Bogatstvo jesenskih namirnica - bundeva i batat

Jesen donosi promjenu godišnjih doba koja nas poziva da uživamo u toplim, utješnim jelima koja nas griju dok vani pada lišće. Batat i bundeva, dva omiljena povrća ove sezone, ne samo da obogaćuju naše tanjure bogatim okusima i teksturama, već su i nutritivno bogati. Batat, poznat po svojoj slatkoći i kremastoj teksturi, savršeno se slaže s orašastim i začinskim notama bundeve, stvarajući harmoniju okusa koja očarava sva osjetila. U ovom članku istražit ćemo raznovrsne recepte koji slave ove jesenske sastojke, nudeći vam inspiraciju za ukusna i zdrava jela koja će obogatiti vaš meni.

Evo nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata s batatom i bundevom, idealnih za jesen:

1. Pečeni batat i bundeva

Ovaj recept uključuje rezane batate i bundevu pečene s maslinovim uljem, solju, paprom i omiljenim začinima (poput timijana ili ružmarina). Sve se stavi na pleh i peče dok ne postane zlatno smeđe i mekano. Ovo jelo je savršeno kao prilog ili čak kao glavno jelo uz salatu.

2. Juha od bundeve i batata

Savršena za hladne dane, ova juha kombinira kuhanu bundevu i batat, koje se miješaju u kremastu teksturu. Dodajte luk, češnjak i povrtni temeljac, a začinite cimetom i muškatnim oraščićem za toplu, mirisnu juhu. Poslužite uz kruh ili pecivo.

3. Pire od batata i bundeve

Kuhani batat i bundeva se mogu sjediniti u kremasti pire. Dodajte malo maslaca, mlijeka ili pavlake, i začinite solju i paprom. Ovaj pire može biti izvrstan prilog uz meso ili kao samostalno jelo.

4. Salata s batatom i pečenom bundevom

Za osvježavajuću salatu, pečenu bundevu i batat kombinirajte s rukolom, feta sirom i orasima. Preljev od maslinovog ulja, limunovog soka i meda daje dodatnu svježinu i slatkoću.

5. Tacos s batatom i bundevom

Napravite tacos punjene pečenim batatom, bundevom, crnim grahom i avokadom. Završite s limunovim sokom i svježim korijanderom za hrskavi i ukusni zalogaj.

Foto: Spar